Siete Cocktails Capitales
Ser barman es sin duda fascinante. Día tras día ves que cuando empiezas no puedes prescindir de este trabajo, es una entrega total. En el centro del mundo estas tu, me refiero a que el barman es el lugar de encuentro por excelencia. Nuestros clientes son la sociedad y nosotros llenamos los bares. Somos los que permitimos a los profesionales de la industria expresarse (por nuestros original solicitudes y nuestro deseo de noticia). Cada bar es un mundo que rueda alrededor de un barman.
Es un honor poder ejercer esta profesión y me considero afortunado. Creo ser un buen profesional, los videos hablan por si solos, el nivel es muy bueno pero no excelente. Hago mi trabajo con diligencia y creo en lo que hago ya que es lo que me mantiene vivo, además de estimularme ya que en este mundo del mixology siempre estas en renovación con cosas nuevas, aprendiendo para estimularte con los resultados e infinidad de posibilidades para especializarte en un tema.
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Conocimiento de las técnicas de preparación, historia del cocktail ( véase la Asociación Internacional)
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Técnicas de preparación y composición de rutina acrobática (vease Flair FBA) y estudio de los diferentes tipos de bar ( PLANET ONE ) hasta llegar al mas alto nivel de la creación y la experimentación química (NOTTINGHAM-FOREST-MILANO) cada barman se especializa en algo y cada barman tiene su propia cultura frente a los demás.
Personalmente he preparado un menú de cocktails de buen nivel y de fácil preparación en cualquier lugar del mundo, desarrollada a la largo del tiempo a través de experiencias laborales entra Sicilia, Inglaterra y España. Me siento satisfecho especialmente por el nacimiento de un cocktail de gran calidad y de fácil preparación en el que pongo mucha esperanza: La Sangriña ( mi cocktail ) una mezcla entre Sangría y Caipiriña. Nacida en Tenerife en el restaurante “ Bianco “. Mi esperanza es que la Sangriña se convierta ene. Tercer hermano del Mojito y la Caipiriña. El nombre suena bien y es una bebida de fácil preparación, tiene un sabor simple y fragante.
Es aquí que pongo mis esperanzas y es por ustedes Bármans que estoy abierto a cualquier sugerencia y critica.
